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Paleta de Bellota 100% Ibérica Deshuesada

4 lb approx

La Paleta de Bellota 100 % Ibérica Deshuesada Alta Expresión es una pieza impresionante. Su carne suculenta, gracias a la infiltración de grasa, combinada con su textura suave y su característico veteado, ofrece un sabor muy único con una combinación de notas dulces y saladas que evocan bellota, miel, tierra húmeda y trufa, resultando en una explosión de sabor intenso y exclusivo que deja con ganas de más.

Precio antiguo: $429.00

$386.10

$96.53 / lb

Disponible
Envío 2 - 5 días laborables

Paleta de Bellota 100% Ibérica Deshuesada

Paleta de Bellota 100% Ibérica, curada lentamente en bodegas naturales durante al menos 18 meses, lo que garantiza una calidad excepcional. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad que, durante la Montanera, se alimentan natural y exclusivamente de bellotas, lo que le aporta un carácter intenso y una profundidad de sabor inconfundible.

El formato deshuesado es perfecto para quienes desean disfrutar de todo el sabor auténtico de la paleta ibérica sin necesidad de contar con un jamonero o conocimientos de corte profesional. Versátil y cómodo, se puede cortar fácilmente a cuchillo o a máquina, obteniendo siempre lonchas finas y uniformes. Descubre cómo disfrutar al máximo de tu pieza a través de este video tutorial.

Para una presentación cuidada y profesional, coloca las lonchas en una sola capa, ligeramente superpuestas en forma de ola o abanico. Este detalle permite que la carne se oxigene y muestre su brillo natural. Servir en un plato ligeramente atemperado realza aún más su aroma y sabor.

Curación:

18 meses

Crianza:

100% Ibérico de cría en libertad

Alimentación

Bellota